Initiatiefnemer van de petitie Melvin Alken hekelt daarnaast de hoeveelheid eten die beschikbaar is. ‘Medewerkers halen hun lunch al voordat de pauze voor studenten begint. Het komt vaak voor dat het eten al op is voordat de studenten überhaupt in de kantine zijn. Het enige wat dan meestal nog overblijft zijn de ongezonde snacks, want die zijn in overvloed aanwezig.’
De gebrekkige kwaliteit van de kantine leidt er volgens de petitie toe dat studenten en medewerkers genoodzaakt zijn om hun eten elders te zoeken. En dat is lastig op het horeca-arme Bio Science Park.
Het restaurant van de Hogeschool Leiden is een populair alternatief, omdat het goedkoper is en in tegenstelling tot de universitaire kantines wel avondeten aanbiedt. Het restaurant in het Huygens is alleen open van 10 tot 14 uur.
De kantines geven de universiteit een slechte naam, zegt Alken. ‘Ik werk als student-assistent bij het Lorentz Center, dat workshops organiseert waar ook mensen uit het buitenland op afkomen. Ik neem achteraf een enquête af over hoe tevreden ze waren over de workshop. Hoewel iedereen over het algemeen positief is over het Lorentz Center, is de kwaliteit van het eten in de kantines, vooral in het Huygens/Oort en Snellius een valkuil.’
Volgens hem gaven verschillende mensen in de enquêtes aan dat ze een voedselvergiftiging hadden opgelopen in de kantine. Voor Alken is de maat vol: ‘Ik en andere ondertekenaars tolereren niet meer hoe het nu verloopt.’ Binnenkort wil hij de petitie aanbieden aan de medezeggenschap van de universiteit.