Houd je van pindakaas?
‘Heel erg. Maar sinds ik bij De Pindakaaswinkel werk, ben ik helemaal verpest. Ik at vroeger meestal die van Calvé, maar als ik naar mijn ouders ga, vind ik het niet te kanen, echt heel smerig. Gelukkig heb ik mijn vader een paar potten van hier cadeau gegeven en vindt hij die niet lekker, dus eet ik ze maar op.’
Heb je favoriete smaken?
‘Er zijn hier genoeg smaken die ik lekker vind. Ik heb nu zo’n acht potten thuis staan. Ik ben een textuur-persoon, dus het moet een beetje een bite of een crunch hebben. Soms neem ik kokos-zeezout mee uit de winkel. Omdat de smaak van kokos best neutraal is, komt het zout iets meer naar boven. Die eet ik vaak bij mijn ontbijt.
‘Knoflook-gebakken ui vind ik heel lekker omdat die uitjes lekker krokant zijn. Die eet ik niet bij mijn ontbijt, maar gewoon met een lepel uit de pot als ik trek heb in iets zouts. Verder blijft de Pinda Colada een van mijn favorieten. Die is voor ’s avonds, als ik een serie kijk.’
Ben je in je vriendengroep ‘die van de pindakaas’?
‘Ook bij mensen die ik pas net ken, hoor. Er was laatst een huisfeestje bij mij in het gebouw. Ik ontmoette daar ook nieuwe mensen, dus dan komt het gesprek op een gegeven moment op je studie en je werk. Toen ik vertelde dat ik bij De Pindakaaswinkel werk, werden ze helemaal leip. Dus even later stond er een aantal meiden op mijn kamer smaken te proeven. Echt alsof ik op werk was.’
Zijn de klanten leuk?
‘Ja, we hebben wat vaste klanten, maar natuurlijk ook veel internationale studenten die met hun ouders langskomen, of gewoon toeristen. Volgens mijn manager komen er doordeweeks meer Nederlanders.
‘Je merkt meteen wie de winkel al kent. Die lopen meteen naar de smaak die ze nodig hebben. Veel anderen staan eerst bij het proeftafeltje buiten en zijn dan een beetje sceptisch. Maar als ze het proeven, merken ze dat het toch anders smaakt dan de pindakaas die ze gewend zijn. Dan worden ze al wat meer open minded. En ik probeer ze natuurlijk zo goed mogelijk te helpen.’
Zijn er ook smaken waarvan je niet snapt dat mensen ze kopen?
‘Niet tussen de standaardsmaken die we hebben. Ik houd niet van alles. Ik ben geen fan van kaneel, bijvoorbeeld, maar snap zeker dat anderen dat lekker vinden. We hebben soms gekke limited editions zoals bijvoorbeeld kerrie-gebakken ui. Ik houd van kerrie, ik houd van gebakken ui, maar niet samen in mijn pindakaas.
‘Tijdens de workshops maken mensen ook rare combinaties. Een vrouw had pindakaas gemaakt met chocolade en geroosterde maïs. Uhm, ja. Het blijft klantenservice, dus je moet natuurlijk blijven lachen en een beetje leuk reageren. Toen ze nog aan me vroeg of ik wilde proeven, kon ik alleen maar denken: liever niet!’