Studentenleven
'Studeren was niet echt ons ding'
donderdag 27 september 2018
Ruben Hofstee (links) en Jeroen Vos: ‘Mensen hebben weer behoefte om lekker bourgondisch bij elkaar te zitten.’ © Taco van der Eb

Ruben Hofstee (l): ‘Op 1 augustus begonnen we te verbouwen. We hebben alles van de muur getrokken en non-stop geklust. Op dag negen zag ik door de bomen het bos niet meer.’

Jeroen Vos: ‘We zeiden tegen elkaar: kunnen we alsjeblieft gewoon gaan doen waar we goed in zijn? Wat hebben we nodig om open te kunnen? Nou, dat was in theorie alleen bier.’

Hofstee: ‘Dus op tien augustus gingen we open.’

Vos: ‘De Storm maakt nog steeds winst, daar hebben wij ons ook wel over verbaasd.’

Hofstee: ‘Niet veel. Tegen break-even aan. We hebben ook echt rustige avonden.’

Vos: ‘We kennen elkaar van de middelbare school.’

Hofstee: ‘Studeren hebben we geprobeerd. Het was nooit echt mijn ding.’

Vos: ‘Toen ik mijn scriptie psychologie ging schrijven, kwam ik op een punt dat ik me afvroeg waarvoor ik het allemaal deed. Na heel lang over wikken en wegen ben ik gestopt.’

Hofstee: ‘Ik heb Pabo en informatica gedaan, aan de hogeschool. Ik heb het allebei een jaartje volgehouden.’

Vos: ‘We hadden niet per se plannen samen een kroeg te beginnen. Jíj wilde graag een kroeg.’

Hofstee: ‘Toen ik deze kans kreeg, was jij wel de eerste die ik vroeg.’

Vos: ‘Ik zag mezelf niet echt in een kroeg. Ik heb meer met het hele plaatje, met eten erbij. Dat heeft in de eerste week wel paniek opgeleverd: waar ben ik aan begonnen? Maar daarna landde alles een beetje. Het was heel druk bij de opening, en daarna in de El Cid.’

Hofstee: ‘We zijn er echt trots op, nu al.’

Vos: ‘We mogen al in onze handjes knijpen. En we weten ook wel dat de omzet nog gaat groeien.’

Hofstee: ‘We kunnen alles beslissen. De maandagen lopen niet, dus we maken er nu een studentenavond van met pitchers voor tien euro.’

Vos: ‘Veel vrienden zijn een beetje klaar met de vereniging, maar vinden het nog wel leuk om samen te komen.’

Hofstee: ‘Dat is een gat dat we wel proberen op te vullen.’

Vos: ‘Wat ons verbaasde: dingen die tien jaar geleden leuk waren, zijn nu opnieuw leuk.’

Hofstee: ‘We hebben een spelletjeskast.’

Vos: ‘Mensen hebben weer behoefte om lekker bourgondisch bij elkaar te zitten en bijvoorbeeld een pubquiz te doen, maar ook een karaokeavond.’

Hofstee: ‘Lijkt me geniaal.’

Vos: ‘Lekker lallen aan de bar.’

Hofstee: ‘We hebben de leeftijd bereikt dat je niet meer vierhonderd bier naar achter gooit zonder er verder iets bij te doen.’

Door Anoushka Kloosterman